Foto mit freundlicher Genehmigung von Foto mit freundlicher Genehmigung von Brooke Lark/Unsplash
Putzt du regelmäßig deine Zähne? Das versteht sich für die Mundgesundheit von selbst. Aber wenn du deinem Mund wirklich einen Grund zum Lächeln geben möchtest, ist es an der Zeit, sich mit funktionellen Lebensmitteln vertraut zu machen — Lebensmitteln mit Vorteilen, die über ihren Nährwert hinausgehen.
Genau wie das, was du auf deinen Teller legst, dir helfen kann, deinen Darm zu stärken, das Leuchten deiner Haut zu verbessern oder dein Immunsystem wesentlich zu verbessern, können ebenso bestimmte Inhaltsstoffe deine Zähne vor schädlichen Zahnbelägen schützen. Forscher haben festgestellt, dass eine Reihe von Lebensmitteln antimikrobielle Wirkstoffe enthalten, die helfen können, dein strahlendes Lächeln zu schützen.
Foto mit freundlicher Genehmigung von Monika Grabkowska/Unsplash
“Zahnbelag haftet eng an der Zahnoberfläche — es fermentiert Zucker aus der Nahrung und produziert Säure, die den Zahnschmelz auflöst und schließlich zu Karies oder Zahnfleischerkrankungen führen kann”, erklärt Dr. Christine D. Wu, deren Labor an der Universität von Illinois am Chicago College of Dentistry an vorderster Front steht, um funktionelle Nahrungsmittel für die Mundgesundheit zu testen. “Wenn du Lebensmittel isst, die Bestandteile enthalten, die Zahnbelag beeinflussen, dann Bingo! Es ist gut für deinen Mund.”
Was sie und ihr Team in ihren Studien herausgefunden haben, ist, dass sich alltägliche Optionen nach dem Essen positiv auf die Zähne auswirken können. Zum Beispiel: Milch (oder andere Milchprodukte — solange kein Zuckerzusatz vorhanden ist, betont Dr. Wu), Honig, Tee, Cranberrys und sogar getrocknete Früchte wie Rosinen und Pflaumen. Noch interessanter ist es, so Dr. Wu, wenn man die Getränke auf dieser Liste im Anschluss an einen zuckerhaltigen Snack (Hey, wir urteilen nicht) zu sich nimmt, helfen diese bei der Neutralisierung dessen, was sonst eine äußerst Zahnbelag-freundliche Mundumgebung wäre. Und als zusätzlichen Bonus können einige sogar die Bakterien bekämpfen, die Mundgeruch verursachen.
Foto mit freundlicher Genehmigung von Gemma Evans/Unsplash
Was bringt ein Essen von Clark Kent zu Superman, wenn es um Mundgesundheit geht? Es geht um die Antioxidantien. “[Pflanzen] haben viele antibakterielle und antimykotische Wirkstoffe, weil sie selbst eindringende Pilze bekämpfen müssen, sonst sind sie tot”, erklärt Dr. Wu. Zum Beispiel, Catechin-haltige Flavonoide — die Sie in allerlei Produkten von Favabohnen und Äpfeln zu dunkler Schokolade und Rotwein finden — sind Mund-MVPs. Gleiches gilt für Polyphenol-haltiges Proanthocyanidin (unter anderem Trauben, Blaubeeren, Pistazien und Cranberrys) und Oleanolsäure. “Es ist eine der vielen Verbindungen, die wir in Rosinen entdeckt haben und die die Bildung von Zahnbelag beeinflussen”, bemerkt Dr. Wu.
Aber pass auf, dass du es beim Füllen deines Tellers nicht übertreibst. Ähnlich wie dein Darm Bakterien braucht, um gesund zu bleiben, betont Dr. Wu, dass der Schlüssel das orale Gleichgewicht ist, und nicht etwa deine Mundmikroben vollständig zu vernichten. “Wir wollen nicht alle Zahnbelagbakterien abtöten, denn dadurch stört man die Bakteriengemeinschaft im Mund”, erklärt sie. “Man will ein konstantes Gleichgewicht — das Gute und das Schlechte.”
Artikel von The Natural sollten nicht als medizinische Empfehlungen betrachtet werden. Wenn du Fragen zu deiner Gesundheit hast, wende dich bitte an einen Arzt.
